Dal punto di vista linguistico, “mimosa” viene dal termine latino “Mimèsi”, col quale si intendeva la modificazione delle espressioni facciali degli attori, dei “mimi”, durante le rappresentazioni teatrali. E questo ben si confà alla vasta gamma di emozioni e di espressioni delle donne, che non si vergognano di mostrare i propri sentimenti.
E non è finita: in spagnolo “mimar” vuol dire “accarezzare”, altro...
La torta mimosa è nata nel 1951, ed è frutto della creatività di un pasticciere romano. Sulla nascita della torta detta mimosa circolano molte storie, delle vere e proprie leggende metropolitane. In molti hanno cercato di accreditarsene la paternità, o forse sarebbe meglio dire maternità,visto che sono molto numerosi gli indizi che é venuta in mente ad una pasticcera. Molto probabilmente del centro storico a Roma.
Di sicuro la torta mimosa...
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