Nel  primo congresso internazionale di nutrizione di Roma si ribadisce che è la giusta alimentazione alla base del benessere fisico e psicologico delle persone. Assumendo con regolarità molta frutta, verdura e legumi, pesce e carne bianca con moderazione, carboidrati integrali, si prevengono le infiammazioni del corpo che danno il via a malattie che diventano croniche.
Non a caso la popolazione ultracentenaria di Hokinawa in Giappone fanno molta attività fisica,...