La dieta dei centenari

Nel  primo congresso internazionale di nutrizione di Roma si ribadisce che è la giusta alimentazione alla base del benessere fisico e psicologico delle persone. Assumendo con regolarità molta frutta, verdura e legumi, pesce e carne bianca con moderazione, carboidrati integrali, si prevengono le infiammazioni del corpo che danno il via a malattie che diventano croniche.
Non a caso la popolazione ultracentenaria di Hokinawa in Giappone fanno molta attività fisica, soprattutto giardinaggio, ed hanno un livello bassissimo di stress, si alimentano con pesce, riso integrale più frutta e verdura oltre ad antiossidanti contenuti nel tè verde.