Eccoci al Natale, è risaputo che gli italiani in questo periodo aumentano il proprio peso di almeno 2/3 chili per quelli più fortunati!.
Il problema di questo periodo è la gran quantità di occasioni per trasgredire tra un brindisi ed una mangiata con amici, parenti e colleghi.
Il primo pensiero di ognuno è: "dopo l'Epifania mi metto a dieta e mi do da fare in palestra, intanto mi godo Natale." Però poi come al solito ci si pente per aver...
Ecco cosa troveremo durante le feste di Natale sulle nostre tavole, regione per regione:
ABRUZZO
Calgionetti fritti: panzerottini dolci con marmellata di scurchjiata, noci e mandorle triturate, mosto e cacao
Scrippedde
BASILICATA
Calzoncelli: panzerotti fritti ripieni di salsa di ceci o castagne lesse
CALABRIA
Quazunìelli: calzoncini ripieni di uva passa, noci, mosto cotto e cannella
CAMPANIA
Struffoli, Pastiera, Roccocò
EMILIA ROMAGNA
Panone di Natale: a base...
I cibi che acquistiamo contengono spesso conservanti, arrivano da Paesi in cui i controlli sanitari sono in parte sconosciuti, e sono ottenuti da animali allevati in modo insalubre. Ogni cibo ha il suo impatto sull’ambiente e nella scelta del menu ormai devono contare anche il risparmio di emissioni di anidride carbonica nel Pianeta e la quantità di acqua consumata nel ciclo di produzione.
C'è quindi da affrontare un doppio significato, alimentazione e ambiente, che...
L’8 dicembre, festa dell’Immacolata, inizia la lunga serie dei pranzi delle feste di Natale. Non esiste un menu tradizionale unico per questa ricorrenza ma, come per le altre feste natalizie, sono preferite pietanze a base di pesce piuttosto che di carne, le calorie più belle si assimilano con la gran varietà di dolci da gustare dopo pranzo mentre si preparano l' albero di natale ed il presepe. Il nostro menu consigliato è: zuppa di pesce, piadina con salmone...
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