Il minestrone attiva la produzione di un ormone che regola l’appetito e ci rende sazi. Questo piatto ha una marea di qualità anche se composto di sole verdure e va mangiato a fine cena dopo aver mangiato un secondo piatto, quindi niente pasta. L'intestino ha bisogno di alimenti liquidi per funzionare al meglio e il minestrone rappresenta una doccia biologica dopo cibi troppo solidi e cotti.

Lo sminuzzamento delle verdure è importante per favorire la fuoriuscita dei...