Lo slogan “meno mangi meno invecchi” che arriva dagli USA può essere pericoloso come tutte le mode nel campo dell’alimentazione che non hanno nulla di scientifico.
La dieta made in USA si chiama “calorie-reduction”, e ha come unico obiettivo quello di far perdere peso a qualsiasi costo. Sono infatti concessi solo vegetali e in quantità infinitesimali. La dieta punta sulla perdita rapidissima di peso, ma anche sul fatto che – si sostiene -...

Se proprio non siete riusciti ad evitare le solite abbuffate a Pasqua e dintorni è possibile rimediare con qualche accorgimento assai efficace.
Molti studi autorevoli hanno dimostrato che dopo aver fatto il pieno di proteine e lipidi, bastano solo un paio di giorni per smaltire i chili in più. Il martedì e il mercoledì dopo Pasqua conviene,allora, mangiare a colazione due fette biscottate e un bicchiere di latte scremato, a pranzo tonno sott'olio sgocciolato (una...

Gli psicologi dell’Ingestive Behavior Research Center della Purdue University di West Lafayette, nell'Indiana, sulla rivista “Behavioral Neuroscience”, sulla base di una ricerca su topi di laboratorio sostengono che consumare alimenti e bevande senza zucchero potrebbe essere controproducente ai fini del controllo del peso o del dimagrimento:

Nello studio si è infatti riscontrato come l’ampio ricorso a dolcificanti senza calorie possa mettere in difficoltà...

La pastiera, forse, sia pure in forma rudimentale, accompagnò le feste pagane celebranti il ritorno della primavera, durante le quali le sacerdotesse di Cerere portavano in processione l'uovo, simbolo di vita nascente. Per il grano o il farro, misto alla morbida crema di ricotta, potrebbe derivare dal pane di farro delle nozze romane, dette appunto " confarratio ". Un'altra ipotesi la fa risalire alle focacce rituali che si diffusero all'epoca di Costantino il Grande, derivate...

Il nome "Pasqua" deriva dal latino pascha e dall'ebraico pesah che vuol dire passare oltre. Mosé diede un nuovo significato a questa festa, proprio perchè la fece coincidere con la fuga del popolo. Per gli Ebrei, infatti, Pesah, significa l'uscita dall'Egitto. La loro Pasqua dura otto giorni, durante i quali ogni famiglia mangia agnello con erbe amare dopo avere cosparso con il suo sangue gli stipiti della porta di casa, a ricordo del gesto che aveva significato la...