Il caffè viene consumato come bevanda in Occidente da circa trecento anni, ma la scoperta delle sue doti in Oriente si perde nella leggenda. Ognuno la prepara secondo il proprio gusto: lungo, all’americana, ristretto alla napoletana, con la moka o in versione espresso, con il filtro o bollito. Ma gli italiani, discorso a parte andrebbe fatto per i napoletani, si ritengono maestri nell’arte del caffe’ e lo consumano in molte varianti: macchiato, corretto, ristretto,...