Basta pochissimo sale in meno a tavola per allungarci la vita: secondo L’European Heart Network con solo 3 grammi in meno al giorno si riducono ben del 20% le probabilità di avere un ictus e del 15 % di avere un infarto. Due milioni di europei muoiono ogni anno per queste malattie, e inoltre la malattia costa alla comunità europea 192 miliardi l’anno. Secondo le ultime proiezioni nel 2025 nel mondo un miliardo e mezzo di persone avrà la pressione troppo alta. Se...