Non è affatto detto che più si è magri più si è sani: secondo una recentissima ricerca pubblicata sul "New England Journal of Medicine", riguardante un campione di 360.000 persone di 9 paesi europei, viene
dimostrato che si ha il minor rischio di mortalità negli uomini con un indice di massa corporea di 25,3, e per le donne di 24,3.
Se ci si allontana da questi valori sia al di sopra che al di sotto la mortalità aumenta...

Basta pochissimo sale in meno a tavola per allungarci la vita: secondo L’European Heart Network con solo 3 grammi in meno al giorno si riducono ben del 20% le probabilità di avere un ictus e del 15 % di avere un infarto. Due milioni di europei muoiono ogni anno per queste malattie, e inoltre la malattia costa alla comunità europea 192 miliardi l’anno. Secondo le ultime proiezioni nel 2025 nel mondo un miliardo e mezzo di persone avrà la pressione troppo alta. Se...

Pasta e Zucca per 4 persone

1 Kg. di zucca (bella e colorata)
250 gr. di pasta mista di grano duro
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino rosso (a piacere)
olio di oliva (preferibilmente extravergine)
pizzico di sale

Sciacquate la zucca con acqua e asciugatela bene, ripulite della buccia e tagliatela a dadi riponendola in un piatto. Mettete sul fuoco una pentola mediamente alta, versate dell’olio (quanto basta) e fate imbiondire uno spicchio di aglio, quando...

Basterebbe un buon piatto di spaghetti per essere felici, e allontanare la depressione. La pasta infatti contiene il triptofano, un aminoacido che si trasforma in serotonina, il cosiddetto ormone della felicità, che darebbe oltre alla sensazione di sazietà anche quella del piacere e del benessere. Ecco spiegato anche il perché seguendo una dieta che esclude la pasta, spesso ci sentiamo nervosi e di cattivo umore. Ecco perchè gli italiani che sono i primi consumatori...

Secondo una ricerca americana dell’Oregon Research Insititute, chi mangia gustando il cibo tende ad ingrassare di meno rispetto a chi mangia tanto per riempirsi lo stomaco. E questa tendenza si è evidenziata soprattutto nelle abitudini alimentari delle giovani donne. 

Probabilmente, provare piacere dal cibo è correlato al senso di sazietà che ne deriva, e quindi al mangiare con moderazione  per mantenere il proprio peso forma, senza eccedere nella...