Biscotti alla Vaniglia e Burro per Halloween

Ingredienti:

560 gr farina tipo 00
400 gr burro
200 gr zucchero a velo
4 tuorli d’uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Mettere in una zuppiera la farina ed il burro tagliato a dadini e a temperatura ambiente. Lavorare fino ad ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, i tuorli e la vaniglia e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciate riposare l’impasto nel frigo anche tutta la notte. Questo eviterà che i biscotti perdano la forma data una volta infornati.

Accendere il forno a 180°.

Prima di stendere la l’impasto, spolverare il piano di lavoro con la farina. Stendere l’impasto con il mattarello. La pasta non dev’essere troppo sottile, il rischio è che i biscotti si rompano. La pasta dev’essere alta circa mezzo centimetro.
Tagliare l’impasto con le formine, posizionare i biscotti su carta forno su un vassoio ed infornare  per circa 10 – 12 minuti. I biscotti devono essere dorati alla base. La cottura sarà ultimata fuori dal forno. Se i biscotti hanno perso un po’ la forma data, potete passare la formina sopra appena tirati fuori dal forno. Lasciare raffreddare.
Adesso arriva il divertimento: scegliete la sugar paste del colore che preferite ed incominciate a lavorarla. Stendete la pasta con il mattarello e tagliate le formine . Attaccare la sugar paste al biscotto è semplicissimo: occorrono pochissime gocce di acqua messe con un pennello.

L’ultimo tocco è quello di confezionare i biscotti in sacchetti trasparenti e chiuderli con un nastrino colorato, magari nero o
arancione.

Ed ecco dei magnifici biscotti da regalare ai vostri amici per la cena di Halloween.