Cervo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
1.2
Cefalo muggine
1.2
Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
1.1
Anguilla d'allevamento, filetti
1.1
Spigola
1.1
Sarago
1.1
Aragosta fresca
1.1
Cozza o mitilo
1.1
Maiale, leggero, coscio
1.1
Sardine fritte
1.1
Struzzo, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
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