Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale]
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100
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Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - spalla, muscolo, girello, fesone- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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Bovino adulto o vitellone - pancia, biancostato, punta di petto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - fesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - filetto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - girello - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - lombata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - noce - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Bovino adulto o vitellone - geretto anteriore e posteriore - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale]
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100
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% p.e.
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Capra [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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Maiale, grasso separato
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100
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% p.e.
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Parmigiano
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100
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% p.e.
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Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]
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100
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% p.e.
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