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Uova di gallina, tuorlo
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Salame Fabriano
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Salame Milano
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Tonno, sott'olio, sgocciolato
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Prosciutto crudo, disossato
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Tacchino, fesa cruda
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Fegato di bovino
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Fave secche crude
1048
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Mandorle dolci, secche
1047
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Caciottina vaccina
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Pollo, petto crudo
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Salsiccia di suino, fresca, cotta, saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale
968
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Salame ungherese
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Coppa Parma
938
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Gorgonzola
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