Chi ha visitato la Spagna in estate avrà di certo provato il gazpacho oltre alla paella, le tapas e le acciughe salate.
Questa delicata crema di verdure è adorata dalle donne che ne fanno spesso un piatto unico per il loro pranzo o cena, il gazpacho è fresco, leggero, nutriente e salutare. Nato in Andalusia o nei dintorni di Madrid, il gazpacho è un piatto che nasce povero per gli ingredienti tipicamente popolari ma che nel tempo ha acquisito prestigio ed è...