Quante doti per il peperoncino piccante
Il peperoncino nasce in Messico e nel corso degli anni si è diffuso in tutto il pianeta per la caratteristica piccante che da a tutti i cibi che accompagna. Il peperoncino con conosce frontiere quando si tratta di accostarsi ai cibi: pasta, carne, pesce, verdure e cioccolato si sposano perfettamente con il sapore piccante di questa spezia rosso fuoco dalle sembianze di un piccolo corno. Ultima, nella lista dei pregi, è la scoperta che il sapore piccante del peperoncino aiuta a dimagrire aumentando il calore del corpo, e quindi accelerando la funzione brucia grassi, oltre ad agire sul metabolismo riducendo la sensazione di fame quando pizzica sulle labbra.
L'effetto dimagrante ha maggior presa su quei soggetti che non usano regolarmente il peperoncino per condire i pasti, probabilmente perchè meno tolleranti all'effetto bruciore della spezia. Il peperoncino ha anche il vantaggio di condire i cibi con meno sale del solito, nemico numero uno della ritenzione idrica e notoriamente uno dei primi condimenti che il dietologo impone di eliminare. L'apporto calorico è pressochè inesistente, 26 calorie per 100 grammi di prodotto, e bastano pochissimi granelli per condire al meglio qualsiasi pietanza.
Le doti antiossidanti ed afrodisiache sono ben note; per entrambi i casi la proprietà vasodilatatoria favorisce la circolazione sanguigna stimolando l'attività cardiaca. Il peperoncino è utilizzato anche come antidolorifico naturale.
Il peperoncino però ha inevitabilmente anche degli svantaggi proprio perchè è una spezia particolare e dal gusto forte.
L'abuso di peperoncino può alterare la pressione sanguigna aumentando i battiti cardiaci generando una fastidiosa sensazione di ansia.
L'effetto piccante ha degli svantaggi non soltanto sulle labbra; sono ben note agli sprovveduti che affrontano il peperoncino senza controllarne le quantità le spiacevoli reazioni che si manifestano nel tratto intestinale rallentando il transito delle feci.Il peperoncino è una delle principali cause di emorroidi.