Muffin alle fragole

INGREDIENTI
• ¼ di olio di semi
• ½ bicchiere di latte
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• ½ bicchiere di zucchero
• 1 ¾ di farina 00
• 1 bicchiere di fragole tagliate a pezzettini



PREPARAZIONE
Riscaldare il forno a 190 gradi ed imburrare 8 – 10 pirottini per i muffin  in una zuppiera piccola mischiare l’olio, il latte e l’uovo. In una zuppiera grande amalgamare la farina, il sale il lievito, lo zucchero ed infine le fragole.
Aggiungere il contenuto della prima zuppiera alla seconda e mescolare bene.
Versare l’impasto nei pirottini, fino a riempirli a metà e cuocere per 20 minuti circa. 
Far raffreddare 10 minuti prima di sfilare i muffin dai pirottini.