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2008
giu
30
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Meno sale riduce il consumo di zucchero nella dieta di bambini

Meno sale riduce il consumo zucchero nella dieta di bambiniUno studio pubblicato dalla rivista Hypertension dimostra che ridurre la quantità di sale consumata dai bambini porterebbe a un minor consumo da parte loro di bibite zuccherate, riducendo così obesità, ipertensione e rischi cardiovascolari futuri.
I ricercatori della St. George University di Londra hanno studiato l’alimentazione di più di 2000 ragazzi britannici tra i 4 e i 18 anni, s scoprendo che i ragazzi abituati a mangiare cibi meno salati bevevano anche meno bibite. Essendo il consumo di bibite zuccherate  correlato all’obesità infantile, diminuire la quantità di sale nei cibi sarebbe molto utile per prevenire l’obesità.

Per ogni grammo di sale in meno nel cibo si avrebbero 100 grammi di liquidi bevuti in meno al giorno, tra i quali in media 27 costituiti da bibite zuccherate.

Se i bambini dai 4 ai 18 anni dimezzassero il sale quotidiano (-3 gr. circa) a questo corrisponderebbe in media una diminuzione di circa 250 calorie a settimana. Si ridurrebbe la pressione sanguigna e si allontanerebbe l’obesità più semplicemente che con altre strategie.


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