Ormai la calza si acquista già pronta o si prepara con dolciumi e caramelle confezionate ma nella tradizione la calza della Befana conteneva: arance, mandarini, fichi e prugne secche, nocciole, noci e biscotti fatti in casa, mentre per chi non si era comportato bene aglio, peperoncino, patate e carbone vero.

Per l'occasione in molte regioni italiane si preparano torte a base di miele, ma sono davvero tanti i dolci della tradizione italiana.

Dappertutto c’è il Carbone,...