Il mais è un alimento consumato prevalentemente in estate anche se ormai è disponibile tutto l'anno nelle sue numerose varianti. Il granoturco, mais, pannocchia o spiga è un cereale originario dell'America Latina ma poi trasferitosi anche nelle coltivazioni asiatiche, in prevalenza in India.

Ci sono davvero molti modi di consumare il mais e, se non viene precedentemente trattato, si mangia nella sua forma originaria della pannocchia che può essere bollita o...