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CARNE
Abbacchio Abbacchio Carpaccio di vitello Carpaccio di vitello Manzo (parti semigrasse) Manzo (parti semigrasse)
Agnello (parti grasse) Agnello (parti grasse) Castrato (parti grasse) Castrato (parti grasse) Midollo osseo di bue Midollo osseo di bue
Agnello (parti magre) Agnello (parti magre) Castrato (parti magre) Castrato (parti magre) Montone Montone
Agnello (parti semigrasse) Agnello (parti semigrasse) Castrato (parti semigrasse) Castrato (parti semigrasse) Oca Oca
Alligatore Alligatore Cavallo Cavallo Ossobuco Ossobuco
Anatra Anatra Cervo Cervo Pecora Pecora
Anatra selvatica Anatra selvatica Cinghiale Cinghiale Pernice Pernice
Balena Balena Coniglio Coniglio Petto di pollo Petto di pollo
Bistecca manzo magra Bistecca manzo magra Coniglio coscio Coniglio coscio Petto di tacchino Petto di tacchino
Bistecca manzo semigrassa Bistecca manzo semigrassa Coscia di pollo Coscia di pollo Piccione giovane Piccione giovane
Canguro Canguro Costoletta di maiale Costoletta di maiale Pollo bollito Pollo bollito
Cappone Cappone Cotoletta Cotoletta Pollo senza pelle Pollo senza pelle
Capretto Capretto Fagiano Fagiano Quaglia Quaglia
Capriolo Capriolo Faraona Faraona Rana Rana
Carne bovina Carne bovina Faraona coscia ( senza pelle ) Faraona coscia ( senza pelle ) Salsicce con tacchino e pollo - AIA Salsicce con tacchino e pollo - AIA
Carne bovina (parti grasse) Carne bovina (parti grasse) Faraona petto ( senza pelle ) Faraona petto ( senza pelle ) Selvaggina con pelo Selvaggina con pelo
Carne bovina (parti magre) Carne bovina (parti magre) Fegato di vitello Fegato di vitello Selvaggina con penna Selvaggina con penna
Carne bovina (parti semigrasse) Carne bovina (parti semigrasse) Gallina Gallina Stinco di maiale Stinco di maiale
Carne di Bufala giovane ( magra ) Carne di Bufala giovane ( magra ) Kebab Kebab Struzzo Struzzo
Carne di bufalo Carne di bufalo Lepre Lepre Svizzera - carne macinata Svizzera - carne macinata
Carne di maiale (parti grasse) Carne di maiale (parti grasse) Lumaca Lumaca Tacchino (coscia) Tacchino (coscia)
Carne di maiale (parti magre) Carne di maiale (parti magre) Maiale bistecca Maiale bistecca Tacchino arrosto Tacchino arrosto
Carne di maiale (parti semigrasse) Carne di maiale (parti semigrasse) Maiale coscia Maiale coscia Vitello (parti magre) Vitello (parti magre)
Carne macinata di manzo magra Carne macinata di manzo magra Maiale lombo Maiale lombo Vitello (parti semigrasse) Vitello (parti semigrasse)
Carne macinata di manzo semigrassa Carne macinata di manzo semigrassa Maiale spalla Maiale spalla Vitellone (parti magre) Vitellone (parti magre)
Carne ovina Carne ovina Manzo (filetto) Manzo (filetto) Vitellone (parti semigrasse) Vitellone (parti semigrasse)
Carne suina Carne suina Manzo (parti grasse) Manzo (parti grasse)  
Carpaccio di manzo Carpaccio di manzo Manzo (parti magre) Manzo (parti magre)  
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