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Alimenti con più Acido glutamico Torna alle categorie 
Pinoli Pinoli 6740 mg/100g p.e.
Provolone Provolone 6248 mg/100g p.e.
Parmigiano Parmigiano 6030 mg/100g p.e.
Arachidi, tostate Arachidi, tostate 5967 mg/100g p.e.
Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 5585 mg/100g p.e.
Mandorle dolci, secche Mandorle dolci, secche 5377 mg/100g p.e.
Pecorino romano Pecorino romano 5115 mg/100g p.e.
Salame Felino Salame Felino 4944 mg/100g p.e.
Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] 4911 mg/100g p.e.
Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 4611 mg/100g p.e.
Bresaola Bresaola 4573 mg/100g p.e.
Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale] Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 4572 mg/100g p.e.
Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] 4567 mg/100g p.e.
Cefalo muggine, uova [bottarga] Cefalo muggine, uova [bottarga] 4530 mg/100g p.e.
Farro Farro 4332 mg/100g p.e.
Pistacchi Pistacchi 4326 mg/100g p.e.
Speck Speck 4312 mg/100g p.e.
Salame cacciatore Salame cacciatore 4287 mg/100g p.e.
Salame nostrano Salame nostrano 4260 mg/100g p.e.
Prosciutto crudo, disossato Prosciutto crudo, disossato 4250 mg/100g p.e.
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